RESEP DONAT NAN LEZAT

BAHAN-BAHAN :

A.     Tp protein tinggi 1.000 gr

        Gula Pasir 160 gr

        Yeast instant 15 gr

        Susu Bubuk 30 gr

        Garam secukupnya

        Bread Improver 5 gr

Campurkan semua bahan A ke dalam mangkuk pengaduk 

    B.      Telur Utuh 40 gr

        Kuning Telur 15 gr

        Air dingin + 450 ml

        Masukkan kedalam bahan A 
        sambil terus diaduk rata

C.  Margarine
      1. Masukkan margarine dan naikkan kecepatan mixer menjadi 2, aduk terus hingga kalis

      2.  Istirahatkan 10 menit

      3.  Potong dan timbang seberat 50 gram dan bulatkan

      4.  Istirahatkan kembali 10 menit

      5. Lubangi bagian tengah adonan, istirahatkan 45 menit hingga siap untuk digoreng

    6. Goreng dengan minyak goreng bersuhu 170 C hingga matang.  Supaya hasil donat lebih kering (tidak berminyak) gunakanlah minyak padat.

7. Dinginkan dan hias dengan coklat masak,  taburan keju, taburan kacang, meyses atau lain-lain sesuai selera.

SELAMAT MENCOBA

Read more »

SUKSES SEBUAH TEAM

        Dalam sebuah Usaha, apapun usahanya, sudah dipastikan membutuhkan kerjasama. Team kerja bisa jadi antar pekerja dalam satu level pekerjaan, namun yang lebih penting adalah kerjasama antara pimpinan dengan yang dipimpin.

 
Sebenarnya dalam sebuah team tidak ada atasan dan bawahan. Sebuah team adalah kumpulan orang-orang yang mempunyai visi yang sama namun dengan tugas masing-masing sesuai dengan kemampuan dan amanah yang diberikan kepadanya. Pimpinan dan yang dipimpin dinilai berhasil apabila bisa bekerjasama dan dapat melaksanakan tugas dengan penuh tanggung jawab.

Suatu ketika saya melihat anak saya menangis karena tidak dapat menyusun puzle dengan sempurna ternyata satu anak puzle  hilang entah dimana. Mobil mobilan remote anakku (...)

Read more »

RESEP SOBEK RING COKLAT ALA GENDIS BAKERY

BAHAN-BAHAN

Roti Sobek Gendis Rp. 7.000

Tepung terigu       500 gram
Gula Pasir            100 gram
Mentega               75 gram
Baker's bonus      1/2 sdm
Kuning telur         2 butir
Putih telur            1 butir
Air                       225 cc

Read more »

Pembangunan Outlet Baru Gendis

Akhir Agustus 2011, tepatnya 1 pekan sebelum Idul Fitri 1432 H, pembangunan outlet/Toko Roti Gendis di mulai. Home Produksi di Ngesrep Banyumanik dirasa masih kurang luas untuk produksi roti dan pesanan yang ada

Outlet ini dibangun di Jl. Mulawarman, Banyumanik  Semarang. Mohon doa restu kepada semua pembaca semoga pembangunan dapat lancar, sukses dan berkah... mendapat Karunia dari Allah SWT.


Tahap Finishing Outlet dan Production house Gendis Bakery.

Gambar diambil tanggal 24 Januari 2012.

 

Gambar awal Februari 2012

Read more »