DONAT GENDIS

Donat gendis dengan aneka rasa dan toping istimewa, memanjakan selera anda. 

per buah atau per tepak. 

Resep membuat donat dapat di baca di sini

Tips membuat donat empuk dapat dibaca juga di sini

Read more »

PISANG BALLEN / Pisang Bollen istimewa Cemilan Khas kota Bandung

PISANG BALLEN / Pisang Bollen istimewa Cemilan Khas kota Bandung yang kini telah tersedia di Kota Semarang.

 Pisang Ballen /  Bollen dengan rasa coklat keju spesial, memanjakan selera anda. 

1 box isi  9 buah

Resep bisa dibaca di sini.

Read more »

RESEP PISANG BALLEN / Bolen GENDIS BAKERY Semarang

Bahan :
Tepung terigu protein tinggi 500 gram
Gula halus 20 gram  (gula pasir dihaluskan)
Susu bubuk 20 gram
 Kuning telur 2 butir

Mentega 70 gram
Mentega putih 250 gram
Air es secukupnya

Bahan isi :
Pisang raja 5-8 buah, kupas
Gula pasir 10 sdm

Coklat
Air 200 ml

Olesan :
Kuning telur 1-2 butir kocok lepas

Taburan :

Keju blok, parut memanjang

Cara membuat :

Kulit

1.  Campur semua bahan kulit kecuali mentega putih, uleni hingga kalis

2. Diamkan adonan dalam kulkas selama + 15 menit. Tipiskan adonan hingga setebal 0,5 cm.
3. Oleskan  mentega putih pada permukaan adonan. Simpan dalam lemari pendingin selama 15 menit. Ulangi sampai 3 kali.

Istirahatkan adonan dalam lemari pendingin selama 30 menit.

Isi

1.       Rebus pisang raja, gula pasir dan air hingga pisang matang. Angkat dan tiriskan.

2.       Hancurkan pisang dan campur dengan coklat

Finishing

1.      Keluarkan adonan kulit dari lemari pendingin, tipiskan hingga setebal 0,3 cm. Potong kotak 4x4 cm.

2.      Letakkan adonan isi di atas tiap potong adonan kulit, gulung dan lipat.

3.     Atur adonan di atas loyang bersemir margarin. Oles permukaannya dengan kuning telur, taburi dengan parutan keju

4.       Panggang dalam oven hingga matang.

5.       Pisang Ballen siap di packing.

Untuk 20-30 buah

Read more »